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    “蒜你狠” 一个月涨了近50%
    大江网经济频道  2017-05-13 07:22:16  来源:成都晚报  编辑:江拓华  作者:谢晔

      本月中下旬新蒜将大量上市价格或有所回落

      “今天晚上想吃饺子,就来市场买点蒜,结果一问价格,最便宜的都要12块,给我吓了一跳!”昨日上午,市民李翠珠阿姨在农贸市场买菜,看到大蒜的价格犹豫了半天。大蒜价格一直受到百姓关注。最近多地传出大蒜涨价消息,成都也在其中。进入5月,新蒜陆续上市之际,市场上的大蒜价格却还在上涨,原因何在?处于高位的大蒜价格,何时才能淡定?来看记者的调查。

      行情

      批发价一月涨五成瓣蒜较去年同期涨近八成

      “明明我一个多月前来买还是七八块一斤的嘛,现在居然卖12块,都快赶上猪肉的价格了!”家住都仕闲庭的刘田大爷拿起摊位上的大蒜,想想又放下,然后又拿起来。“12块就12块吧,大蒜这东西,总归是要吃的,贵了也没办法。”这时摊主余大姐走了过来,苦笑着对记者说,“就是这一个月涨得太凶了,没办法。”

      在锦江区的冻青树农贸市场,余大姐的摊子可是相当有名气。她在这里经营了十多年,专门卖姜蒜和香料,货品是整个市场最全的。“这些都是陈蒜。”余大姐指了指摆在外面的一堆蒜说,“瓣蒜12块一斤,独蒜13块一斤,大独蒜14块一斤。”而在岳府街上的人人乐超市,记者看到蔬菜区的“精品蒜头”标价15.86元/斤。价格涨上去了,大蒜却越来越难卖了。余大姐从店铺里拖出来两大袋陈蒜,“你看看,这一袋有四十斤,以前两天就卖完了,现在一个礼拜才卖得完,行情太差了!现在买一斤的都是大客户,一般都是捡一个两个这样买的。”

      记者在现场看到,不少市民买的时候都是少量的买,甚至几个几个的买,“太贵了,等等看什么时候跌价了再来买。”附近居民王大姐只挑了不到十个大蒜。

      原因

      新蒜还未出来大蒜批发商囤蒜惜售

      “为什么涨价?断货了呗!”余大姐毫不犹豫地回答,“新蒜出不来,陈蒜接不上。”每年四五月份,是陈蒜与新蒜青黄不接的时候。

      卓创资讯分析师崔晓娜表示,目前市场上流通的陈蒜大多是前年下半年播种的,受到寒潮等气候因素影响,大蒜的数量大幅减产,去年的收购价格也涨了不少,这直接导致了今年陈蒜价格的上涨。另外,国内一些大蒜主产区受灾减产,不少大蒜批发商囤蒜惜售。

      说到新蒜,记者在整个冻青树农贸市场转了一圈,发现几十户商贩里只有两家有新蒜,其他要么不打算进新蒜,要么只有少量新蒜,且没有特意拿出来摆在摊位上卖,“太湿了,不好卖,没人要。”什么叫新蒜“太湿了”?彭师傅拿起一个陈蒜,轻松剥开,“这就是干的,很好剥。今年这波新蒜感觉还没完全成熟,要用指甲剥半天才能剥开一个,都不想买。”

      四川国际农产品交易中心有关人士告诉记者,目前成都市场上的大蒜主要来自云南,也已经接近尾声,陈蒜库存在逐渐减少。而河南、山东等大蒜主产地的收割季节又还没有到,一般等到5月中下旬才大量上市。

      趋势

      本轮上涨只是阶段性的未来蒜价会下降

      据国际大蒜贸易网对大蒜行业的调查统计,今年全国大蒜种植面积比去年扩大20%以上,个别地区达到了30%多,河南、江苏等主产区面积增加,像云南这种新兴产区的种植面积扩大也尤为明显。

      “今年的气候对大蒜的生长较为有利。”崔晓娜分析,眼下离大蒜收获还有不到一个月的时间,目前气温越来越热,天气状况良好,大蒜长势喜人,除非突然出现大的自然灾害,否则预计今年大蒜丰收在望。“蒜你狠”狠不了多久了。“当前,早中熟的部分新蒜已经上市,5月中下旬上市量会集中释放,因此从趋势来看,本轮价格上涨只是阶段性的,伴随着市场货源补充,未来蒜价将有所回落。”(记者谢晔)

     
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