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    请厨师上门做年夜饭不是新鲜事 江西公布春节消费情况
    大江网经济频道  2019-02-12 17:38:00  来源:中国江西网  编辑:冯训太  作者:左阳天

      中国江西网江西头条客户端讯 记者左阳天报道:2月12日,中国江西网江西头条客户端记者了解到,江西省商务厅公布了2019年春节黄金周江西省消费市场运行情况2019年春节黄金周江西省消费市场依然保持繁荣、稳定,城乡居民消费热情不减,整个节日市场商品供应充足,价格基本稳定,销售额较去年同期略有增长。

      根据省商务厅监测数据,除夕至正月初六,全省重点监测的109户商贸流通企业黄金周期间共实现零售总额6.47亿元,同比增长0.57%。

      消费需求多样,热点相对集中

      2019年春节黄金周江西省消费市场依然保持繁荣、稳定,城乡居民消费热情不减,整个节日市场商品供应充足,价格基本稳定,销售额较去年同期略有增长。据省商务厅监测数据,除夕至正月初六,全省重点监测的109户商贸流通企业黄金周期间共实现零售总额6.47亿元,同比增长0.57%;其中92户商贸零售企业实现销售收入6.34亿元,同比增长0.57%;17户餐饮企业实现销售额1295.95万元,同比增长0.6%。

      江西省商务厅透露,消费品市场节庆特色鲜明,吃穿用等刚性消费需求较为集中。春节期间,全省大中型商场、超市各类食品、副食品(如果蔬、水产、烟酒糖茶、坚果、小吃)等具备节庆特征的商品销售显著增加,其中食品、烟酒等品种作为节日市场消费热点销售额增幅居前,同比分别增长10.18%和7.09%;家电、数码产品引领消费潮流,成为销售亮点;针纺织品销售额同比也有较大增长,增幅6.12%。服装和通讯器材市场相对饱和,销售额同比分别下降9.58%和20.01%。

      年夜饭吃出新花样 请厨师上门不是新鲜事

      春节期间,大众餐饮消费需求旺盛。家宴、朋友聚餐成为春节餐饮市场主角,大众化、特色化餐饮受到消费者青睐。互联网+引领餐饮消费新时尚,网络订餐成为消费者的个性化选择。随着城乡居民收入的不断提高、工作生活节奏的不断加快以及百姓和对年夜饭传统思维的变化,大年三十年夜饭市场呈现出一派新气象、新趋势。

      除传统的举家团聚在外用餐之外,年夜饭外卖(网上订购半成品年夜饭,在家简单加工即可食用)成为很多年轻家庭的新选择,部分家庭甚至尝试上门年夜饭(自行确定菜式,聘请厨师上门制作)这一定制化、个性化的餐饮服务。年夜饭这一传统春节习俗正在与时俱进、紧跟潮流、不断出现新的时尚模式和消费方式。通过网络、微信平台,消费者选购年夜饭或半成品、团购订餐、预约厨师上门服务等,省时、便捷、个性化的网上餐饮服务,成为拉动餐饮业发展的新兴增长点。

      记者从某外包平台看到,江西一桌年夜饭包含食材价格从998元到1280元不等,适合8-10人食用,涵盖15个菜品,包括4个凉菜、10个热菜、1个汤,这样的消费水准折算下来与南昌中档餐饮门店消费基本持平。

     
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