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    良品铺子首推新品 引领行业健康化趋势
    大江网经济频道  2020-03-19 09:22:24  来源:中国江西网  编辑:江拓华  作者:佚名

      3月18日,良品铺子开启“云春游”直播,20万网友在线赏花。直播期间,首次推出主打“自然好原料 健康云姿态”春季出游系列产品也引发热议,部分单品上线秒空,这表明良品铺子早已洞察并开始布局健康零食。

      打出健康牌,并非良品铺子面对疫情的“临时举措”,而是布局已久。

      2019年1月,自良品铺子启动战略转型定位“高端零食”以来,在行业内激起千层浪。

      2020年2月24日,良品铺子在上交所“云上市”挂牌,创始人杨红春表示,今年起,良品铺子将健康零食的研发作为战略方向,进一步做实高端战略。这一战略方向,既是对消费趋势的洞察,更是为了在当前环境下,不断提升履行社会责任的能力和水平。

      休闲食品的健康营养升级,需要整个供应链的支撑。

      良品铺子现有的1000多种零食中,覆盖190种原料,来自30个国家和地区,初步构建了一条全球原料供应链。比如来自马来西亚、菲律宾的芒果,来自伊朗的开心果,来自泰国的榴莲,来自巴基斯坦的松子……良品铺子把这些采购自全球优质原料标准化,通过研发创新,从源头的好原料建立起健康零食的根基。

      在供应链方面,良品铺子与300多家供应商一起,从产地、品种、种植、采收、生产、运输、仓储、销售等各个环节,在制度、硬件设施、流程、标准、人员管理等方面形成一套管理体系。

      良品铺子正在逐步建立起中国消费者对于“高端零食”的认知:优质好原料基地,严格的产品和工艺标准、掌握关键性生产技术,制定而反向推动原料端、生产端提档升级,生产和供应链每个环节环环相扣,以及持续的研发创新。

      面对一个2万亿市场,这意味着休闲零食既要“面子”,讲究颜值、口感、时尚味儿,更要“里子”,热量、蛋白质、脂肪、盐的含量,是不是严格遵循一款健康零食的要求。

      零食“健康化”,是一场即将到来的行业变革。

      去年年初,良品铺子在行业内率先提出了高端零食定位,并清晰的提出了其价值主张:健康营养、口味正宗、时尚颜值、极致新鲜。其中,健康营养排名第一位,也是高端零食的重要基因。

      瞄准细分人群需求

      以往,每到春季,窝了一个冬天的人们都会迫不及待地走出家门踏青,感受春天的气息。与此同时,休闲食品也会迎来年后的首个消费旺季。

      昨日(18日)上午,良品铺子“云春游”正式启动,在良品铺子天猫旗舰店,国内知名旅拍博主“阿拉苏”和“武汉封城记录者@小宇航拍”以航拍、地拍、主播讲解、线上互动形式直播,10万网友跟着主播线上赏花,野餐、祈福。

      在踏青春游场景下,健康,好原料,成为这次春季新品主推亮点。

      比如,“胶原蛋白肽·果干”新品,就是首次尝试增强零食的营养元素。这款胶原蛋白肽果干,选用法国进口的胶原蛋白肽,搭配加上精选的6种优质果干:草莓干、西柚干、黄桃干、菠萝干、芒果干、蓝莓干,兼顾美味与营养。

      早在2018年,良品铺子开始探索与食品科研院校、机构开展合作,研究零食的“四减”:减糖、减脂、减防腐剂、减盐;将最前沿研究成果运用于产品研发,诞生了无添加话梅、代餐粉等一系列健康零食。

      2019年下半年,成立良品健康研究院进行食品科研课题研究。按照规划,良品铺子研发的第三代零食,将针对细分人群的不同需求研发,比如针对女性消费者低热量零食;针对老年人多纤维粗粮;减盐零食;再细分一些,比如针对孕妇、产妇、健身族、糖尿病、痛风等病人的功能性零食,有的补充维生素和微量元素,有的添加益生菌等功能因子。

      作为国内休闲零食领导品牌,这次疫情,良品铺子重点思考,未来如何开发增加消费者免疫能力零食。

      据了解,到3月中旬,良品铺子将陆续上新36款春季核心单品,其中季节限定新鲜果干系列、每日营养混合果干系列、养生冲调系列、营养代餐面包系列,为代表性的好原料健康。

      在这场2万亿的休闲零食变局中,权利正在向消费者转移,用户开始参与、传播、分享,而健康、新鲜、品质、好看、有趣、有料变得越重要,良品铺子通过“云春游”,开启了这场迈向“健康零食”第一步。

     
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