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    儿童食品健康发展需多方联动 良品铺子重塑供应链带动行业高质量发展
    大江网经济频道  2021-05-20 17:25:00  来源:大江网  编辑:江拓华  作者:佚名

      大江网/大江新闻客户端讯 在万亿级零食市场,儿童作为零食消费特殊人群,儿童食品、食育等关键词和概念近年来广受关注。

      5月17日,中国儿童食育计划战略联盟在北京举行新闻发布会,中国儿童食育计划战略联盟(以下简称食育联盟)发起单位联合发布《中国校园食品安全现状及对策研究》《儿童“食育”发展规划与建议》两项课题(以下简称课题)的最新成果。

     中国副食流通协会会长何继红在会上致辞

      课题就校园食品安全及儿童“食育”发展提出合理化建议,旨在帮助少年儿童健康成长,共同推动儿童食品产业转型升级,实现行业高质量发展。会上,食育LOGO首次亮相,该标识将在儿童食品流通等领域使用,方便家长识别。

      而作为联盟发起单位之一的良品铺子,继去年起草制定儿童零食团体标准后,今年针对棒棒糖细分品类,提出了儿童营养棒棒糖新标准。此外,依托食育联盟单位,良品铺子将持续做好儿童食育概念的普及,探索更多儿童零食品类标准,拿出更多优质的产品解决方案去满足消费者需求,为中国儿童提供更多健康零食。

      儿童食育联盟系列举措

      加速推进儿童食育知识普及以及儿童食品市场规范发展

      刚刚发布的第七次全国人口普查主要数据显示,我国0-14岁人口约2.53亿人,占比17.95%。儿童零食市场不仅规模大,而且随着“精细化养娃”时代来临市场增速加快。

      但是,大量增长的市场背后,儿童食品标准的缺乏却是从业者和消费者心头共同的痛点。

      从去年开始,在中国副食流通协会以及良品铺子等企业推动下,正式发布《儿童零食通用要求》团体标准(简称“团标”),推动国内零食市场开始走向规范化、标准化。

      经过一年的实践和推广,食育联盟此次发布的两个跟儿童食品密切相关的课题,则被认为是我国推进儿童食品健康发展的又一重要举措。

      该联盟由中国副食流通协会、国家食物与营养咨询委员会办公室、中国儿童中心儿童营养与健康研究中心、中国教育后勤协会、北京营养师协会、良品铺子股份有限公司6家单位发起。旨在通过发挥中国儿童食育计划战略联盟的牵引作用,进一步深化产学研全产业链合作、加强市场创新与标准化建设,共同推动儿童食品产业转型升级,实现行业高质量发展。

      此次课题发布会上,中国副食流通协会会长何继红提出,协会将进一步完善食育、儿童食品的相关标准,引导企业做出适合儿童高品质食品,以及食育在校园的宣传、推广和落地。

      中国儿童中心副主任王秀江认为,进行儿童食育,教育培养儿童从小养成健康的饮食行为和生活方式,将使他们终身受益,也可以为建设健康中国,实现全面健康奠定坚实的基础。他建议我国尽快出台的营养健康相关文件纲要中,将食物与营养健康的相关知识纳入中小学课程,纳入健康教学内容。

      儿童食品市场规范发展需多方联动

      良品铺子持续输出产品标准引领行业健康发展

      食育的话题讨论,其实由来已久。早在2019年全国两会期间,多名专家学者、全国人大代表和政协委员都提到了食育进校园的重要性,中国工程院陈君石院士、孙宝国院士、刘永好等多方人士共同探讨“食育要从娃娃抓起”这个重要话题。

      此次发布会上,北京工商大学科技处副处长张浩指出:民以食为天,但是很多学生上了学之后,对于怎么样进行饮食,如何能够健康的饮食,如何能够有营养的饮食不是很了解,这的确是一个缺憾。要在全年龄段不同深度、广度,都要推广食育课程体系。

      食育知识的普及,除了政府部门推动,学校普及外,更需要依赖市场的推动。

      重视食育的外在呈现,则是从儿童食品升级开始。在消费升级趋势下,代表整体行业发展风向的头部品牌,如何提升产品质量,提升消费者体验,实现高质量发展,同样成为当下的重要课题。

      北京工商大学科技处副处长张浩在会上做课题分享

      张浩表示:良品铺子推出的益生菌每日坚果产品,我女儿也在吃,有的时候我也会吃一些,不仅是能够补充营养,在增加抵抗力方面也是做到了很好的创新。而良品铺子产品的原料来自于农村,也是和农业息息相关,我们和产业是联动的,它是一个产业链的问题。

      发布会上,食育联盟唯一企业代表良品铺子正式发布“行业首创营养健康棒棒糖系列”产品:“小兔山楂棒(0添加蔗糖版)”“牛初乳高钙棒”“高钙无糖棒棒糖”,从内核层面颠覆传统棒棒糖的品类认知,通过重塑产业链来重新定义营养健康棒棒糖,开启棒棒糖3.0时代。

      良品铺子一直致力于为中国儿童提供健康营养的儿童零食。2021年,良品铺子在儿童零食标准基础之上坚持6大0添加、6项高标准,重点打造8大品类、富含9种营养元素的儿童零食产品矩阵。

      良品铺子在产品端坚持的6大0添加指未添加或未使用反式脂肪酸、合成防腐剂、合成色素、合成甜味剂、微波处理、辐照处理的产品;6项高标准指感官、理化、污染物、真菌毒素、微生物、添加剂指标符合《儿童零食通用要求》(团体标准编号:T/CFCA0015-2020)的产品。

      供应链引领产品体系重塑

      让“好吃”的零食更健康,让健康的零食更好吃

      如何为这2.53亿儿童做好食品,是当前中国零食企业面对的机遇与挑战。

      而这背后,更是展现出对现有供应链体系的重塑能力。在5月17日的发布过程中,与会人士认为,经过两年摸索,在儿童零食领域,良品铺子逐步探索出一套链主企业发挥主导作用,带动供应链协同创新,引领整个行业高质量发展的平台化发展模式:“从打造一款爆品,到升级一个全新品类,背后是整个产品创意思路的改变,以及供应链体系的重塑。”良品铺子董事长杨红春表示。

    良品铺子董事长杨红春在会上代表行业企业进行发言

      良品铺子儿童零食负责人商静表示,良品铺子儿童零食力求让“好吃”的零食更健康,让健康的零食更好吃。让儿童感受吃零食快乐的同时,又能解决妈妈痛点,补充营养。把儿童零食的配方做到“清洁”,不添加人工合成色素和防腐剂。围绕这些方向,企业需要在研发、原料、辅料、工艺、包材等全产业链上做出调整。

      怎样让“好吃”的零食更健康?

      以今年新推出的棒棒糖品类为例,良品铺子通过研发攻关,用6大革新重新“定义”了儿童棒棒糖的品类标准。包括将棒棒糖最核心的原料变成健康食材;解决棒棒糖含糖量高的最大痛点;不添加人工合成色素和防腐剂;为孩子提供不同成长阶段所需的营养元素;将棒棒糖的外形制作成孩子喜爱的动物造型;将棒棒糖的小棒改成更安全环保的纸棒。

      杨红春在发布会上指出:守护儿童健康之路还很长,良品铺子将核心从三个方面去努力,为中国儿童提供更多健康零食。一是依托食育联盟单位,持续做好儿童食育概念的普及;二是依托团标,探索更多儿童零食品类标准,拿出更多优质的产品解决方案去满足消费者需求;三是发挥链主企业的供应链整合优势,提升食品制造业产能利用率,带动行业提升效率。

      中国儿童食品安全问题究竟怎么管?以市场手段为主导,去肃清行业低级竞争,以头部企业的引领去淘汰“劣币”。

      这些驱动变革和创新的力量,应是全行业前进的方向。

     
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