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    江西抚州运用“5+1” 核查处置模式 油条抽检合格率显著上升
    大江网经济频道  2021-11-04 17:37:50  来源:大江网  编辑:冯训太  作者:

      大江网/大江新闻客户端讯 (谭红姚远)报道:近年来,江西省抚州市市场监管局坚持运用“5+1”核查处置模式,通过“三个到位”,提高食品安全风险的防控能力取得实效,尤其是油条消费安全总体水平不断提升,2021年以来,抚州市油条监督抽检不合格率降至2.47%,油条抽检合格率显著上升,有效保障了人民群众“舌尖上的安全”。

      召开食品风险交流会 共同研判油条安全风险

      近日,抚州市场监督管理局充分运用江西省市场监管局首创的抽检监测“5+1” (产品控制到位、原因排查到位、问题整改到位、行政处罚到位、信息公开到位,召开一次食品安全风险交流会议)核查处置模式,召开相关食品监管科室、基层县区局、市消保委秘书处、餐饮协会负责人及市疾病预防控制中心、食品检测机构等有关专家和新闻媒体、餐饮单位代表、消费者代表参加的抚州市(油条)食品风险交流会,共同分析研判油条安全风险,查找分析不合格产生原因及可能危害、影响范围、严重程度,研究会商强化监管的措施办法。

      经专家风险评估认为,油条抽检不合格是铝的残留量检出值超过国家规定的标准,产生的主要原因是在油条制作中未按标准使用含铝食品添加剂(比如明矾)和超范围、超限量使用含铝膨松剂或其他食品添加剂等,造成铝的残留量不合格。抚州市局撰写了油条风险解析,编制了油条安全消费提示,有效形成了油条风险预警交流和综合治理整体合力。

      核查处置作为食品抽检工作的重要一环,是控制食品安全风险的重要途径,是倒逼食品生产经营者履行主体责任的有效手段,是提高食品抽检成效的具体体现。

      油条抽检合格率显著上升

      在油条核查处置工作中,抚州市局采取以点带面,示范先行,堵疏结合,整体推进的办法成效显著。

      首先选择辖区内油条抽检不合格率较高的某县,作为重点整治对象。其次与该地市场监管局共同完善工作机制,细化职责分工,梳理责任清单,形成工作闭环,不断提升核查处置工作效能,把省市场监管局首创的抽检监测“5+1”核查处置模式落实到位。

      如由抚州市局分管局领导带队在该地召开油条整治现场会议,督促该地市场监管局针对油条抽检不合格的问题企业,采取行政约谈、加强宣传、调高风险等级、增加监管频次、加大跟踪抽检力度等综合性监管措施,倒逼企业落实食品安全主体责任。

      针对油条抽检监测发现的重点风险隐患,抚州市局采取检管结合方式,在全市开展油条食品专项整治行动,进一步增强油条安全监管的靶向性和精准性。

      据统计,2021年以来,抚州市油条监督抽检不合格率降至2.47%,油条抽检合格率显著上升,发现的不合格油条均得到及时处理,油条食品安全的全链条监管颇有成效,保障了人民群众的油条食品消费安全。

     
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