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    “水果连锁零售第一股”百果园 探究水果零售新势力
    大江网经济频道  2023-11-23 18:15:11  来源:大江网  编辑:郑周赟  作者:

      在中国,水果销售市场规模超过了8000亿元,传统的饮食习惯以及人们对均衡营养的追求,催生了庞大的水果市场和数以万计的生鲜企业。尽管市场规模庞大,但在运输时效、水果保鲜、口感不一等因素影响下,水果连锁零售市场的规模仅占到了10%左右,“水果生意并不好做”已经成为业界共识。

      这种现状维持到2023年,百果园在香港上市,让水果连锁发展进入新阶段。那么百果园是怎么在举步维艰的水果市场中赢得市场和消费者认可?作为农业产业化国家重点龙头企业,百果园认为真正要做好水果生意,必定要立足消费者需求,因此品牌成立之初就将“好吃”作为核心战略。而好吃的水果则要追溯源头,善待土壤、善待环境。基于以上逻辑理念出发,百果园以农业技术赋能好吃的水果品质,全链条管控与发展,最终成为“中国水果连锁零售第一股”。

      消费者喜欢吃什么,百果园就卖什么

      中国作为水果种植生产大国,我国水果品种高达1万多种,那么好吃的水果是哪些?百果园认为答案就在消费者心中。为了找到消费者喜欢的水果,百果园进行了广泛的市场调研,通过深入了解消费者的需求和喜好,让百果园公司的水果更加符合消费者的预期。

      其次面对每年都在更迭品种的水果市场,百果园集团商品中心有数百位采购员满世界地跑。通过在田间地头、一步一脚地摸索,百果园建立了“自有品牌+深度合作基地+严格品控筛选”的产品源头,诞生了招牌猕宗绿果、招牌大芭猫山王等30多款水果品类品牌,极大地丰富了消费者餐桌,实现了水果品质和口感的跃升。

      好吃水果是种出来的

      经过多年的探索和实践,百果园发现不少果农为了快速获利,不顾自然规律在土地上大肆种植,落后种植技术和缺乏系统性的现代农业生产观念制约着农产品的发展。而好吃的基础是健康,健康的土壤才能种出健康的水果。

      因此,百果园引进了BLOF生态和谐型种植技术,并积极向产地、果农、种植基地输送,共同致力于提高水果的品质和产量。2021年,百果园在BLOF技术赋能下推出“三个零”高品质蔬菜品牌。该品牌蔬果在生产中不使用化学肥料、不使用化学农药、不使用化学激素,重视土地与自然,还原蔬菜原本味道,为千万中国家庭提供更“有菜味”的安全蔬菜。

      除此之外,百果园集团还优选品种,针对传统水果品种进行改良或迭代,让水果呈现出更好的口感。面对果农对新品种水果种植过程的困扰,百果园有专业的技术团队驻扎基地指导,支持水果种植的发展和创新。

      通过农业技术、品种研发等“造血”方式,百果园公司的水果赢得了农业专家、合作伙伴等的认可和消费者喜爱,成为社区居民身边的“品质果园”。

      严苛质检为好吃站好最后一班岗

      进入品质化时代,消费者对健康的关注和追求影响着各行各业。为了能够呈现出“营养、健康、生态”的水果,百果园严格执行国家食品安全检测标准,水果均经过多项检测,并且还升级了百果园质量内控标准,自建三大食品安全检测中心,配备高精度检测设备,实施四重果品检测流程。通过在食品安全方面持续投入检测力度,百果园凭借严苛的质检让消费者得以放心购买。

      基于“商品的本身是最好的推广工具”,百果园还在产品上市之前举行深度试吃活动。凭借组织专业的试吃团队,对水果进行严格品尝和评估。同时,百果园也向消费者开放了申请门店试吃活动的机会。通过广泛的大众参与,借助消费者真实的口感评价,反哺产品的价值。这种开放式的试吃活动不仅提供了专业的评估,还融入了消费者的主观体验,为产品上市提供了更为全面和可靠的反馈,从而确保产品能够满足广大消费者的期望,实现更好的市场推广和口碑传播。

      立足食品安全这块基石,百果园以提供科学、安全的种植技术和完善、严苛的质检体系,最大化保障水果品质;通过市场调研、持续赋能种植基地合作伙伴、深度试吃等具体举措,不断满足消费者对于好吃水果的需求,赢得消费者的信任和支持。百果园在水果连锁零售品牌中的脱颖而出以及引领作用,无疑是更多消费者选择“好吃、安全”水果的优选。

     
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